Halloween, Sheffield

Halloween 最令人期待的是可以盡情的扮鬼~可以隨心所欲的「化鬼妝」而不會被認為神經錯亂。英國的Halloween 整體來說是不如美國來的盛大，不過該有的基本活動還是有。Sheffield University 就應景的辦了Halloween週；有相關電影欣賞，刻南瓜比賽，夜遊墳墓等等，而其中最讓我感興趣的是~bobbing for apples，「咬蘋果」。這遊戲其實源自於古早新年時一群人(尤其是女人啦)一起玩耍的活動，先咬到蘋果的人就會先嫁出去，至於為何會改在Halloween玩?這~豬豬也不知道，就好像中秋節為何會烤肉一樣~很難解釋。今年，豬豬特地去看人咬蘋果。有趣嗎? well~是有點不衛生啦~不過~好像也因為這樣，玩的人其實也不多。

豬豬算是幸運吧~今年在Sheffield 市中心有Halloween的活動。很多人都化了妝(尤其小朋友的最可愛了)，還有舞蹈表演，一整個感覺就是Halloween 遊樂場。趕快貼幾張圖讓大家看一下

此外，還有個人光著身體坐在蛆中，這~挺噁心的!

走在一整個熱鬧的街上，豬豬覺得好像走進電影場景，真的在這樣的音樂還有人潮裏，就算大聲呼救都會被以為是開玩笑，難怪，恐怖片的發生場景都在這種節日。不過~身臨其境的Halloween 真的很不一樣!!

超好吃的滷牛肉!

有人常問；家庭主婦的生活會不會很無聊? well~這問題當然見人見智，就豬豬而言，現在的生活是充滿驚奇與忙碌的。光煮頓飯，就可以佔據豬豬大部分的時間。那就會有人問啦~煮飯，有這麼難嗎? 這~當然不容易，尤其對豬豬這種廚房新手而言，要煮頓好吃的飯菜,，談和容易? 不過，俗話說，「要抓住男人的心，先要抓住男人的胃」，所以豬豬只好堅守這信念不斷地努力!

「滷牛肉」這道菜，看似簡單，其實並不容易。這其中的學問，還真的需要經驗的輔助。如果單純的以為只要把滷包丟進鍋裡，加點水、加點醬油，就可以滷出好吃的牛肉，那可就太小看它了! 記得第一次，本想讓老公一吃，就永生難忘，結果比例拿捏錯誤，一整鍋的牛肉，彷彿掉到鹹水中。那時，看著滿鍋失敗的肉，真的欲哭無淚。不過今天的牛肉，居然讓老公問說~加了什麼秘方，如此「香嫩多汁，入口即化」。哈~真是太開心了~趕快和大家分享一下。

材料:  牛肉、辣椒、薑、洋蔥、紅蘿蔔、馬玲薯、芹菜、青蔥

作法:

1)      牛肉川燙後將熱水到掉, 並用冷水沖洗乾淨,備用

2)      辣椒1/2條切細，薑切絲，下鍋爆香

3)      加入1/2洋蔥絲放入鍋內炒至軟

4)      將滷包丟下去炒 

5)      將牛肉放入一起炒，並加一點酒、醬油炒至牛肉入味

6)      2條紅蘿蔔切塊+1小顆馬玲薯切塊+1小根西洋芹切塊下
    去一起炒 (紅蘿蔔和芹菜可幫助提味)

7)      倒至滷鍋內，並加水(蓋過食材)，先大火煮滾，再轉小  火繼續滷

8)      加入青蔥切大段一起滷

9)      試味，不夠鹹，加一點蠔油，水不夠，加水繼續滷，此時可加點糖

10)    約一個半小時關火，要吃時加點蔥花，灑在上面開火煮至滾，即可

來張照片看一下，有沒有想食指大動啊?

仿~港式蘿蔔糕 (Parsnips)

台灣是有名的美食天堂，「吃」，不是一件難事。只要到夜市、路邊攤，肯定可以用「經濟」的價錢，滿足口腹之欲。但在英國，想一解嘴纏，那~可沒這麼容易。

蘿蔔糕，這道有名的Dim Sum，是港式茶樓裡的必點之菜，也是很多台灣人的最愛。不過，豬豬對它可沒特別的偏好；往往不是順著家人吃一些，就是在過年時，應景的吃一下。但很不巧的，對豬豬的老公而言，蘿蔔糕是他喜愛的食物之一。

在英國想吃蘿蔔糕? 當然可以用「錢」解決。找間中國餐廳，點盤小小的蘿蔔糕，那就可以一解相思之苦了。但對思鄉的台灣人來說，這樣一盤，肯定不夠。那~第二種方法，就是利用有限的資源，自己動手做囉。豬豬雖然廚藝不精，也不算三從四德，但為了盡些「人妻」的責任，因此便試著在「困境」中找出路。

白蘿蔔，英文是turnip，在歐州超市，豬豬只找到parsnip。這種蔬菜，乍看之下，像是白蘿蔔，但仔細一看，其實比較像是「白色版的紅蘿蔔」。對於豬豬這種沒sense的廚房新手而言，真的覺得，長個像，味道應該不會差太多吧，於是就買了一袋。

沒想到，這種parsnip一削皮，就有一股濃濃的蘿蔔味出現，well~~很明顯的它和台灣的白蘿蔔太不同了，怎麼辦呢? 為了給老公驚喜，只好硬著頭皮做下去。為了去味，豬豬先將蘿蔔刨絲撒塩放置15分去辛辣味，再用熱水沖掉塩分，再將蘿蔔絲放至熱水中煮滾, 再將水倒掉， 再沖冷水。接著就依照港式蘿蔔糕的做法來做囉~

豬豬用的比例是兩人份的:

粘米粉  2 杯 (量米的杯子)

白蘿蔔絲  1 條

太白粉 量杯刻度到 2 + 玉米粉 量杯刻度到 3  

水 (大概量杯 4- 5 杯)

雞湯塊半塊多

黑楜椒 (豬豬用的是要磨的楜椒喔)

紅蔥頭 (1/3量杯)

火腿 (是去德國超市買的，加多少，看個人喜好囉)  


 

1. 爆香火腿紅蔥頭 (不加油，以火腿的油爆香)

2. 加入白蘿蔔絲炒

3. 再加調好的麵糊 (粘米粉和 2 杯半水) 下去攪和

4. 太白粉+ 玉米粉 +1 杯水 拌勻下去攪和

5. 加入高湯 (半杯水+雞湯塊) + 楜椒

6. 攪拌均勻，到入盤中，蒸熟，放涼成型，再切塊

做出來的成品如下:

怎麼樣? 看起來不錯吧? 老公說還蠻好吃的，有蘿蔔糕的感覺! 真沒想到~豬豬也會做蘿蔔糕了~小小的驕傲一下!

p.s 豬豬的食譜是參考網路上眾多人的食譜再加上自己的經驗而成 (第一次試做時，蘿蔔味太 重)，在英國的朋友，如果買的到parsnips又不知怎麼煮，可以試試看喔 !

英國 (England)-Deja vu (似曾相識) ~Liverpool

Liverpool 一個熟悉卻又陌生的地名，豬豬懷著滿心的期待造訪曾經風光一時的港口城市。18世紀的Liverpool 除了是工業革命的主要地之一，也建造了英國第一個船塢。不過現在最讓人想到Liverpool的，應該是它是The Beatles 的故鄉吧!

一出Liverpool的車站，右邊是museums & concert hall 區，建築氣派，卻又典雅，在煩忙卻又現代的車潮中，另人訝異的是，它不衝突，卻給人一種沉靜之美。車站正前方是大型廣告牆，色彩'強烈，給人一種活潑的感受。在這牆後，就是Liverpool 的shopping 地區，在午後，這裡聚集了人潮，豬豬也不知為何，一走進去，一種台中「第一廣場」的感覺就浮在腦中。

Liverpool 最讓豬豬印象深刻的是，這裡的路好大、好舒服喔! 會又這樣的感受是源自於英國的路大體上是比較小的，因此一走在Liverpool就讓豬豬感覺好棒。除了 路大，建築物也令人驚豔。不同風格的建築融合在城市中，不會突兀，反倒覺得充滿藝術感，說真的，在豬豬走訪的幾個地方裡，許多小鎮或城市都有自己的風格和特色，Liverpool，我想，也是能鮮明的呈現自己風格的地方之一。 就拿兩座教堂為例，一個充滿現代風格，藝術感十足外，它的建築目的就明白指出需包括實用性。因此，除了外觀新潮，裡面的物件擺設也是有考究過的。另一個傳統大教堂可就令人更嘆為觀止了。從19初，一直慢慢增建，到1978年才完成現在的樣子。壯觀當然就不在話下了~

中國城的牌樓大概是豬豬看過最美的吧~不過可惜的是今天走在其中，開的店不多，真有點讓豬豬匪夷所思。

Albert Dock 是Liverpool最有名的地區的吧。曾經的港口倉庫，現在卻成了一間間的商店。其中有一間專賣批頭四的紀念品，可惜的是，豬豬不是他們的粉絲，所以也就走馬看花一下。Liverpool因為是港口，因此在觀光巴士上多了一種 duck(水陸兩棲)巴士，如果不想用走的觀光，那這真的是一個不錯的選擇，可以將這個城市盡收眼底。

在眾多商店中，豬豬挑了間看起來不錯的餐廳，坐下來補充能量。猜的出來吃的是什麼嗎? Steak and Mushroom pie (不是東坡肉喔!) 。說真的，不難吃，但對挑剔的豬豬來說，是鹹了點!

走到港邊，deja vu ，真的豬豬不得不這樣說，好像上海外灘，很美，但~也太像了吧。果真豬豬就在博物館中找到證據，外灘的建築就是仿照Liverpool建造的，難怪豬豬一到外灘就有到歐洲的感受。不過，如今，誰模仿誰似乎不重要了。重點是都留下了歷史痕跡，兼容並蓄的走向另一個世紀。

有人說，同個城市在不同的季節，不同的時間會有不同的風情，今天的Liverpool 很悠閒，很安靜!

電視電視~我愛你 (超讚的父母!!)

現在的文明人，誰家沒電視啊? 若這個問題在兩天前問豬豬，那豬豬可得說~是的，我家沒電視。訝異吧? 在台灣，也許這個答案會吸引眾人「同情」的眼光，但在英國，肯定不會。

在英國看電視可不像在台灣，買個電視就可以看，在這，看電視是要付電視稅的。以前，人家總是說「中華民國，萬稅，萬稅，萬萬稅」出了國門，才發現，大家都是萬萬稅，誰也不輸誰!

就因為要繳稅，又要買電視，很多來讀書的學生，由其是一年的碩士生，都選擇回歸纯樸。畢竟，平常忙功課，假日忙social ，那有時間看電視啊!! 豬豬就是想說看電視要花這麼多錢，再加上看的時間有限，現在網路發達，豬豬又是網路寶寶，平常上網都可以忙的手忙腳亂，再加個電視，這可是會讓豬豬變成大忙人。所以也就沒一開始就買。老公是可以接受沒電視，畢竟，修課寫報告可是忙的不得了。但~這理由，聽在豬豬英明的爸媽耳裡，可不是理由。老人家的意思是在國外不看當地節目怎麼了解當地文化?再加上，英文要進步，怎麼可以不看電視? 哈哈~~豬豬聽到後，心裡可開心了，爸媽一開口，老公一定會立刻買。所以，就上網訂購送貨到家。

看到電視後，豬豬心裡開心的不得了，一方面終於回歸文明社會，一方面感謝父母的英明，總是多方面的為豬豬設想，人家說嫁出去的女兒潑出去的水~~但豬豬一點也不覺得!!

只能在心中大聲說: It is Sooooooooooo  good to have wonderful parents!!

禮尚往來 (1)

身為台灣人，豬豬可得驕傲一下了。除了中國文化（繁體字) 在台灣保留比較完整外，老祖宗的傳統美德（這~太多了，就不一一綴述了)也是公認比大陸同胞實踐徹底的。「禮尚往來」這個辭大家可都很熟悉，可是要落實起來，可真的是費勁啊!!

話說呢，豬豬一搬進可愛的小窩，就聽說，隔壁的穆斯林鄰居相當好客，會三不五時拿著食物來敲門，雖然剛聽到時有點訝異(真的有人做這種事啊?)，但也不至於大驚小怪。為什麼呢 ?因為這種原本在西方社會就很常見，只是一般多是「新住戶」會自己做小點心請鄰居，以表達友善之意~~簡單一點，就是「拜碼頭」啦! well~不過，一來豬豬也不是西方人，再加上自己原本就生性害羞(哈哈@_@) 所以，這種事，豬豬可是沒做過。但自從某天起~豬豬實在不得不改變了~

有天晚上，正當豬豬和老公在書房看電影時，突然聽到一陣敲門聲。哇~這可把豬豬嚇了一跳～在這異鄉，會有誰莫名其妙晚上來敲門啊，壯著膽和老公去應門，一個全身包黑服的小妹妹拿著食物站在門口(真的好掐在先知道這是鄰居，不然，鬼片的劇情又會在腦海裡上演了) ，她說這給你們，這時豬豬腦中想起媽媽從小的教導「不要隨便吃陌生人的食物」實在是很想這樣說，但～又想到，拒人於千里之外，太不大方了，所以就面帶微笑的把食物收下。那時，也不知哪根筋不對，立刻把自己實驗的烤年糕分給對方吃，想說別讓人說我們不懂禮數。至於那些食物嘛~~豬豬深知浪費食物是會被雷公打的，所以就把它吃下去了~一吃~哇~一種香氣撲鼻，真好吃。

上星期的某一天，又有人來敲門了，這次豬豬知道又是食物送上門了，心裡也頗開心；這次是一個小男生一個小女生，為了讓大家看看送上門的食物，所以就照了照片。

看起來很不錯吧? 不過，費勁的是接下來的事~~總不好都吃人家的，所以豬豬和老公就趁周末做了一道大阪燒，哈~不過這很難翻譯啦~所以就說是vegetables pancake。這可不是豬豬小氣，穆斯林可不隨便吃肉的，他們吃的肉可得念過可蘭經，所以囉~只好把他們當做vegetarians。

看起來不錯吧? 豬豬的晚餐也是這個，這星期打算做sushi，再拿一點給他們好了。「禮尚往來」嘛~~

Partner's English (1)

今天是正式上課的第一天，一早大家就在集合教室準備分班。


我們班呢~一樣~穆斯林居多，但還是有一個南韓人，兩個中國人。
不過，還好班上的人整體而言都很友善，但唯一困擾豬豬的一點是，大家的名字真難記?? 哈哈~~再加上我又不擅於記名字，真是傷腦筋~~


不過讓豬豬開心的是，大家都好厲害，不會因為是Partner英文就不好。在這樣的環境下，豬豬想，一定可以從大家身上學到很多東西的。期待下次上課囉!!!

BBQ in Sheffield (1st)

這星期六過得超開心的，也是來Sheffield第一次辦 BBQ。對於沒經驗的豬豬而言，沒想到要準備食物，竟需要一個下午的時間，可見在台灣「吃」有多方便。「野宴」、火鍋到處都是，還好，豬豬只是幫忙而不是主廚，不然大家可能只得吃Pizza了。

在國外，其實大家偶爾聚一聚這感覺真的很好。畢竟在異鄉，大家平常各忙各的，也不見得有時間好好聊聊天。藉著這種聚會，大家感情多進一步，也發現台灣人真的就是那麼可愛，熱情。

就貼幾張照片讓看的到沒吃到的羨慕一下囉!! P.S. 沒被邀到的不用太難過喔，因為這太臨時了(well~~沒辦法，平常做事都太臨時起義了) ，還有喔~~誰叫你們剛好沒空呢???
P.P.S. 超開心的，豬豬的家不斷的被稱讚，不過~其實這要歸因於我們遇到人super 好的房東啦。J  