飯後小點 2 ~ 茶巾地瓜燒

最近做點心做上癮了，才剛試驗完泡芙，嘴裡也才剛嚷著不做甜點，白天閒來無事，又開始動歪腦筋了 。 看到廚房裡還有沒吃完的地瓜，又忍不住上網找地瓜甜點，就這樣因緣際會地找到了茶巾地瓜燒。

好炫的名字喔，很日本的感覺，看看做法，好像不難嘛~就來做做看囉! 豬豬採用的是Carol 的做法 (http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=46225) 。

原本的做法需要無鹽奶油，動物性鮮奶油，以及帕梅善起司粉(Parmesan Cheese)，可惜的是，這些東西豬豬家裡都沒有，所以只好省略。在做法中提到記得留一半的蛋黃在地瓜進烤箱前刷上蛋液，不過豬豬做到後面太興奮了，一顆蛋就這樣打入地瓜泥中。好像看起來也沒差多少，就這樣將錯就錯囉。

做出來的結果，據老公說外表看起來很像小籠包，不過，綿密的口感，比光烤番薯好吃! 聽到這句話，豬豬開心到都快飛上天堂了，甜點再一次成功! 這次，豬豬雖然沒加cheese 粉，不過因為奶油的關係 (豬豬用light-salted 的奶油) 讓地瓜燒吃起來有股淡淡的奶香，而且沒有蛋的腥味，一整個就是好吃，再加上小巧，卡哇依的造型，超適合一口塞進嘴裡的。

至於熱量嘛~~番薯是低熱量食物，雖然地瓜燒加了奶油，但很少。喜愛甜點卻又擔心體重的朋友一定要試試! yummy!